给路易十四王小小的东方美食震撼

筷子流涎
穿越波旁王朝,成为凡尔赛镇上的一名厨师学徒。在封建王朝里,平民的身份几乎没有任何出人头地的机会。好在金手指如期抵达,让他掌握了地道的中餐菜肴。既然如此,那就将这门手艺发扬光大。让那些法国佬感受一番,什 ...

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1682,冬天。

波旁王朝,凡尔赛宫。

太阳王路易十四,大晨起仪式后大约九点左右,他将在自己的寝室享用一顿俭朴的早餐。

今天是,面包片,葡萄酒,青苹果,加了蜂蜜的花草茶,咸奶酪,以及用鸽子、鹌鹑熬了一晚上的浓汤。

在用餐期间,掌管宫廷饮食的御宴饮食长,弗朗索瓦·盖兰,捧出一份名册:

“陛下,请指定今晚国王晚宴的餐点。”

路易十四望着菜单上一个接着一个的菜肴名称,顿时感觉头晕目眩,食欲全无。

他下意识地呼唤了一个名字:

“邦当……邦当!”

国王首席侍从长亚历山大·邦当急忙来到路易十四身边,俯下身子:

“陛下,什么事。”

“朕好像……得了厌食症。”

邦当听完,惊得瞪大了双眼。

作为路易十四的贴身侍从,他比任何人都要明白,国王得厌食症意味着什么。

路易十四长久以来通过展示国王巨大的食量,来彰显国王的健康状况和精力旺盛。

一旦他吃不下饭,无疑就是在昭告法国的大小贵族,国王病了!

不行……为了帮助陛下巩固绝对王权,以及王朝的稳定,邦当必须要在他人发现前,治好国王的厌食症!

……

凡尔赛宫附近的凡尔赛镇上,镇南有一家佩莱特酒馆。

厚重的橡木桌坐落在巨大的青石地板上,随处可见洒落的食物残渣和啤酒,甚至还有呕吐物。

“朱尔!”

满身赘肉的肥胖男人,扯着尖细的嗓子,歇斯底里地喊着。

但迟迟没有得到回应,于是又补充了几句,

“该死的,朱尔·兰波特,你死哪里去了!”

“这儿呢!佩莱特先生!”

一个穿着俭朴,苗条高挑的棕发男子,在听到声音后,急忙来到酒馆大堂。

奥多·佩莱特便毫不客气地对朱尔下达命令:

“赶紧把酒馆收拾好,否则,我就把你赶走!”

“遵命,我这就干!”

朱尔马上抱来一个木盆,熟练地将那些肮脏的餐具丢了进去。

之后又拿来扫帚和抹布,如变魔术一般,让原本脏乱的大堂,变得整洁如新。

朱尔是一名厨师学徒,但工作却仅仅是在酒馆里干些杂活。

而奥多·佩莱特则是这家酒馆的老板,同时也是朱尔的师父。

但奥多却从来不传授朱尔厨艺,可仅仅比朱尔早来一个月的拉扎尔·杜兰却已经学会了好几样餐点。

至于原因嘛,听说拉扎尔是奥多老婆的外甥。

奥多经常以“赶你走”威胁朱尔,无亲无故的朱尔,便不敢反抗。

不出意外的话,朱尔大概将继续寄人篱下,畏首畏尾地活过一辈子。

但是,此刻他体内的,乃是一个来自华夏的灵魂,自然不会接受这样的命运。

迟迟没有等到金手指的他,还是有点小失落。

可他没有放弃,一直在寻找改变现状的机会。

清理完大堂,朱尔又来到后厨刷碗。

而奥多和拉扎尔,正站在一旁闲聊,却对朱尔丝毫没有怜悯的意思,更别说帮忙了。

朱尔内心自然极其不满,但眼下不是翻脸的时机,他需要这份包吃包住的学徒的工作,来维系自己最基本的生活。

奥多看了旁边其中一只食物桶一眼,忍不住又发起了牢骚:

“今天的大豆浓汤又没有卖完,明明几个月前,它还是最热门的菜肴。”

“这是英国佬的菜品,现在英国东西都不怎么流行了,”

拉扎尔摊开手说,眼里浮现傲慢的神色,仿佛他是凡尔赛镇上最具眼见的绅士。

“都怪那个国王,”

奥多咬牙切齿地说,并忍不住啐了一口,

“该死的国王!”

“嘘!”

拉扎尔做出一个噤声的手势,

“佩莱特先生,可不要乱说话,国王离咱们可不足一里格呢!”

“我有说错什么吗,若不是他非要搞什么国王晚宴,让整个法国的贵族都来看他用餐,而他偏偏又喜欢吃豌豆,而非大豆,我的大豆浓汤岂能滞销?北镇罗格朗家的酒馆,就因为招牌菜是鹅肉蒸豌豆,现在竟然超过了我,成为了凡尔赛最火热的酒馆,气得我一天要上八趟厕所!”

“你那是大豆吃多了。”

“你说什么!”

面对师父兼店长的质问,拉扎尔才反应过来自己嘴瓢了,急忙解释道:

“我说……我说,你的店,大豆囤积得太多了!”

说完后,拉扎尔长长舒了一口气,并非常想为自己的机智鼓掌五分钟。

奥多闻言,也想起了大豆囤积的问题,一时更觉懊恼,气冲冲地说:

“喜欢吃豌豆,那他们今后一粒大豆都别想吃到,朱尔!”

一边刷碗一边听着两人闲聊的朱尔,立即走向奥多,将手在围裙上擦了擦:

“佩莱特先生,有什么事吗?”

“等一下,你把所有的大豆,都倒到下水道里去,今后凡尔赛谁都别想吃上大豆!”

朱尔真想说,你不想要,可以给我啊!

但奥多此刻正在气头上,故而不敢多嘴。

吩咐之后,奥多便带着拉扎尔离开了厨房。

每天都是这样,朱尔来得最早,走得最晚,待遇还最差。

这么多大豆要全部运到下水口,少说也得十几趟。

奥多临走前又给他加了这么一项繁重的任务,朱尔内心自然非常郁闷。

只是可惜了这么多食材……

就在这时,朱尔的耳畔传来一段沉稳大叔语音包的声音:

【检测到宿主,正在匹配系统】

【系统匹配成功,正在绑定系统】

系统!

前世熟读网文的朱尔当即明白,金手指来了!

【东方神厨系统已绑定】

【开局奖励发放,奖励“川菜”系菜肴,麻婆豆腐!宿主将知晓关于这道菜肴的具体做法和所有细节。】

在西方世界给东方神厨系统?

系统啊,你就不怕水土不服?

朱尔忍不住翻了个白眼儿,万一西方人不喜欢东方菜肴,那这个系统岂不是没有一样?

但有总比没有好,朱尔立即尝试打开系统面板:

【八大菜系名誉度板块】

(名誉等级每升一级,奖励随机菜系菜肴一道)

鲁菜:零(0/1)

粤菜:零(0/1)

川菜:壹(0/10)

湘菜:零(0/1)

闽菜:零(0/1)

浙菜:零(0/1)

苏菜:零(0/1)

徽菜:零(0/1)

【中餐四技熟练度板块】

刀功:E(0/10)

勺功:E(0/10)

火功:E(0/10)

味功:E(0/10)

……

看着系统面板,朱尔陷入了沉思。

也就是说,可以通关提升名誉等级来解锁各个菜系的菜肴,提升熟练度则可提升对应技法的水平。

而一切,都需要从新手礼包赠送的麻婆豆腐开始。

此刻朱尔身前的这一堆黄豆,正好就是制作豆腐的原材料。

与其扔掉浪费,朱尔倒不如利用起来,给自己练级。

说干就干,朱尔开始按照系统的提示,制作豆腐。

朱尔将黄豆泡在水里,要使黄豆完全泡发,大概需要六个小时。

在此期间,他正好可以去准备其他材料。

清水、盐块、纱布、研磨器……

朱尔的目标自然不仅仅是制作豆腐,而是川菜麻婆豆腐。

于是也将麻婆豆腐需要用到的其他材料也一并准备好。

牛肉、花椒、辣椒、姜、蒜……

然后,就在酒馆大堂的长椅上稍稍休息一番。

等醒来时,都已经泡发。

将泡好的豆子加清水研磨成桨,过滤之后,将豆浆煮沸,然后转为小火,同时加入盐块并快速搅拌。

【叮!技法“火功”熟练度+1!】

听到这个声音,朱尔的动力更足了。

也就是说,只要从事对应的料理动作,就能增长技法熟练度!

并在这份干劲下,又经过几个步骤,顺利制作成了一大块豆腐。

接下来,就是烹饪麻婆豆腐。

第一步,就是焙炒花椒。

【叮!技法“火功”熟练度+1】

炒出香味,取出切碎。

将豆腐切成小块,放入盐水中去腥,同时赋予底味。

然后,姜蒜切成末,锅中下油,入火煸炒。

【叮!技法“刀功”熟练度+3】

【叮!技法“勺功”熟练度+1】

按照菜谱,接下来就要加入豆瓣酱和豆豉。

但是西方厨房里并没有这两样配料,朱尔便改用切成沫的辣椒以及之前泡发没用完的大豆代替,并继续煸炒。

再加入牛肉沫,一起翻炒。

牛肉变色后,加入清水、啤酒(平替料酒)、咸黑酱(平替酱油)。

煮沸后,加入豆腐块。

继续炖煮一分钟,再加入适量食盐。

之后就是加入土豆面粉进行勾芡,待收汁到合适浓稠度后,加入之前的花椒和干辣椒碎,淋以热油。

可惜的是,没有找到葱,让这道色香味俱全的传统川菜美食,丧失了一些葱香以及绿色的点缀。

出锅装盘后,系统提示音不绝于耳:

【叮!技法“刀功”熟练度+1】

【叮!技法“火功”熟练度+4】

【叮!技法“勺功”熟练度+8】

【叮!技法“味功”熟练度+3】

朱尔现在所有的技法都是最低的E级,故而烹饪这道菜肴时难免掌握不了火候以及时机,可以明显看到多处烧焦、糊底的地方,豆腐有碎了不少。

但奈何这道菜的名字,叫做麻婆豆腐啊,只要做法正宗,工序大致到位,基本不会难吃到哪里去。

这,就是东方美食的魅力。

望着一大盆红白相间的麻婆豆腐,一股炽烈的味道冲开了鼻腔,就好像闻到了正午的太阳。

朱尔体内那来自东方的灵魂,瞬间就勾起了食欲,津液盈满了口腔,他甚至幻想起,身前就有一碗香喷喷的白米饭。

正当朱尔想找只勺子,尝尝自己亲自烹饪的食物是什么味道的时候,楼上传来脚步声。

朱尔猛然一惊,这才意识到,自己已经忙碌了一个晚上,奥多都醒来准备开店了!

糟了……

至今为止,奥多一直不让朱尔触碰烹饪。

一旦让他知道朱尔私自料理食物,必然大发雷霆,甚至真的会将朱尔赶走!

朱尔想要赶紧把身前这一大盆麻婆豆腐掉进下水口,可中餐偏偏讲究色香味俱全。

麻婆豆腐的香味穿过厨房木门的缝隙,传入了奥多的鼻子里。

“什么味道?”

奥多闻着味儿,绕过打开酒馆大门的步骤,直接来到厨房。

并且撞见了还没有来得及销赃的朱尔。

望着朱尔手中木盆里的食物,以及正烧得旺盛的灶台,奥多的额头瞬间冒起了青筋,怒吼道:

“朱尔·兰波特!瞧瞧你都干了什么好事!我今天非要把你赶走。”

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